ကြက်မွေးမြူခြင်းတွင် ဗီတာမင်စီသည် အဘယ်အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သနည်း။

ဗီတာမင်၏အခန်းကဏ္ဍကြက်မွေးမြူခြင်း။.

ဗီတာမင်များသည် ကြက်ငှက်များ၏ အသက်၊ ကြီးထွားမှုနှင့် ဖွံ့ဖြိုးမှု၊ ပုံမှန်ဇီဝကမ္မလုပ်ဆောင်မှုများနှင့် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် လိုအပ်သော မော်လီကျူးအလေးချိန်နည်းသော အော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများ အထူးလူတန်းစားဖြစ်သည်။
ကြက်ငှက်တွင် ဗီတာမင် လိုအပ်ချက် အလွန်နည်းသော်လည်း ကြက်၏ ခန္ဓာကိုယ် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။
ကြက်သား၏ အစာခြေလမ်းကြောင်းတွင် သေးငယ်သော ဇီဝသက်ရှိများ ရှိပြီး ဗီတာမင် အများစုကို ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း ပေါင်းစပ်၍ မရသောကြောင့် လိုအပ်ချက်များ မပြည့်မီနိုင်သဖြင့် အစာမှ ထုတ်ယူရမည်ဖြစ်သည်။

ချို့တဲ့ပါက ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ ကြီးထွားမှု တုံ့ဆိုင်းမှုနှင့် ရောဂါအမျိုးမျိုးနှင့် ပြင်းထန်သော အခြေအနေများတွင် သေဆုံးသည်အထိ ဖြစ်စေသည်။မွေးမြူသူများနှင့် သားပေါက်ငယ်များသည် ဗီတာမင်အတွက် တင်းကျပ်သောလိုအပ်ချက်များရှိသည်။တခါတရံတွင် ကြက်များ၏ ဥထွက်နှုန်းမှာ မနည်းသော်လည်း မျိုးအောင်နှုန်းနှင့် ဗီတာမင်အချို့ ချို့တဲ့ခြင်းကြောင့် ဖြစ်တတ်ပါသည်။

1.အဆီတွင်ပျော်ဝင်သောဗီတာမင်

၁-၁။ဗီတာမင်အေ (ကြီးထွားမှုအားကောင်းစေသော ဗီတာမင်)

၎င်းသည် ပုံမှန်အမြင်အာရုံကို ထိန်းသိမ်းနိုင်ပြီး epithelial ဆဲလ်များနှင့် အာရုံကြောတစ်ရှူးများ၏ ပုံမှန်လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပြီး ကြက်သားပေါက်ပွားမှုနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးကာ အစာစားချင်စိတ်ကို တိုးပွားစေကာ အစာခြေစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကူးစက်ရောဂါများနှင့် ကပ်ပါးပိုးများကို ခုခံနိုင်စွမ်းကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါသည်။
အစာထဲတွင် ဗီတာမင် A ချို့တဲ့ပါက ကြက်များတွင် ညဘက် မျက်စိကွယ်ခြင်း၊ ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဥထွက်နှုန်း ကျဆင်းခြင်း၊ မျိုးအောင်နှုန်း ကျဆင်းခြင်း၊ သားပေါက်နှုန်း နည်းခြင်း၊ ရောဂါခံနိုင်ရည် အားနည်းလာကာ ရောဂါအမျိုးမျိုး ဖြစ်နိုင်သည်။အကယ်၍ အစာထဲတွင် ဗီတာမင် A များလွန်းပါက၊ ဆိုလိုသည်မှာ နိုင်ငံတကာ ယူနစ်/ကီလိုဂရမ် 10,000 ထက်ပိုပါက ပေါက်ဖွားသော အစောပိုင်းကာလတွင် သန္ဓေသားသေဆုံးမှု တိုးလာမည်ဖြစ်သည်။ဗီတာမင် A သည် ငါးကြီးဆီ ကြွယ်ဝပြီး မုန်လာဥနီ နှင့် အယ်ဖါဖာ မြက်ပင်များတွင် ကာရိုတင်းများစွာ ပါဝင်ပါသည်။

၁-၂။ဗီတာမင်ဒီ

၎င်းသည် ငှက်များတွင် ကယ်လ်စီယမ်နှင့် ဖော့စဖရပ် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့် ဆက်စပ်ပြီး၊ အူသိမ်အတွင်း ကယ်လ်စီယမ်နှင့် ဖော့စဖရပ်စ် စုပ်ယူမှုကို အားကောင်းစေကာ ကျောက်ကပ်အတွင်း ကယ်လ်စီယမ်နှင့် ဖော့စဖရပ်တို့၏ စွန့်ထုတ်မှုကို ထိန်းညှိပေးကာ အရိုးများ ပုံမှန် calcification ကို အားပေးသည်။
ကြက်ငှက်များတွင် ဗီတာမင် D ချို့တဲ့သောအခါ၊ ခန္ဓာကိုယ်တွင်းထွက်သတ္တုဓာတ်များ ချို့ယွင်းလာကာ အရိုးများ ကြီးထွားဖွံ့ဖြိုးမှုကို နှောင့်နှေးစေကာ အရိုးပျော့ခြင်း၊ ကွေးညွှတ်နိုင်သော နှုတ်သီးများ၊ ခြေဖဝါးနှင့် တင်းမာခြင်း၊ ပါးလွှာသော ဥခွံများ၊ ဥထုတ်လုပ်မှု လျော့နည်းခြင်းနှင့် မျိုးပွားနိုင်စွမ်း နည်းပါးခြင်း၊ အမွေးကြမ်း၍ အားနည်းသောခြေထောက်၊
သို့သော် ဗီတာမင်ဒီ များလွန်းပါက ကြက်အဆိပ်သင့်ခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ဤတွင်ဖော်ပြထားသော ဗီတာမင် D သည် ဗီတာမင် D3 ကို ရည်ညွှန်းသည်၊ အကြောင်းမှာ ကြက်များသည် ဗီတာမင် D3 ကို အသုံးချနိုင်စွမ်း အားကောင်းပြီး ငါးကြီးဆီတွင် D3 ပိုများသောကြောင့် ဖြစ်သည်။

၁-၃။ဗီတာမင်အီး၊

၎င်းသည် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့် redox of enzymes တို့နှင့် ဆက်စပ်နေပြီး၊ ဆဲလ်အမြှေးပါးများ၏ ပြီးပြည့်စုံသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများကို ထိန်းသိမ်းပေးကာ ကိုယ်ခံစွမ်းအားလုပ်ဆောင်ချက်ကို မြှင့်တင်ပေးကာ ကြက်ငှက်များ၏ရောဂါများကို ခုခံနိုင်စွမ်းကို တိုးတက်စေကာ စိတ်ဖိစီးမှုဆန့်ကျင်ရေးအကျိုးသက်ရောက်မှုကို တိုးမြှင့်ပေးနိုင်သည်။
ဗီတာမင် E ချို့တဲ့သော ကြက်များသည် မျိုးပွားမှုဆိုင်ရာ ချို့ယွင်းမှု၊ မျိုးဥထုတ်လုပ်မှုနည်းခြင်းနှင့် အကောင်ပေါက်နိုင်မှုတို့ကို ဖြစ်စေသည့် encephalomalacia ကို ခံစားရစေသည်။ဗီတာမင် E ကို ဖြည့်စွက်စာ ကျွေးခြင်းဖြင့် ပေါက်ပွားနှုန်းကို မြှင့်တင်နိုင်ပြီး ကြီးထွားမှုနှင့် ဖွံ့ဖြိုးမှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကိုယ်ခံအားကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါသည်။ဗီတာမင် E သည် အစိမ်းရောင်အစာများ၊ စပါးစေ့များနှင့် ကြက်ဥအနှစ်များတွင် ကြွယ်ဝသည်။

၁-၄။ဗီတာမင်ကေ၊

ဗီတာမင် K ချို့တဲ့ခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပွားသော သွေးထွက်ရောဂါများကို ကာကွယ်ရန်နှင့် ကုသရန်အတွက် ကြက်မွေးမြူရေးအတွက် လိုအပ်သော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ကြက်ငှက်များတွင် ဗီတာမင် K ချို့တဲ့ပါက သွေးယိုရောဂါများ၊ ကြာရှည်စွာ သွေးခဲချိန်နှင့် သေးငယ်သော သွေးကြောများကို ပျက်စီးစေကာ ကြီးမားသော သွေးထွက်ခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ဓာတုဗီတာမင် K ပါဝင်မှု ပုံမှန်လိုအပ်ချက်ထက် အဆ 1,000 ကျော်လွန်ပါက အဆိပ်သင့်မှုများ ဖြစ်ပေါ်နိုင်ပြီး ဗီတာမင် K သည် အစိမ်းရောင် အစားအစာများနှင့် ပဲပိစပ်များတွင် ပေါများပါသည်။

၂။ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ဗီတာမင်များ

၂-၁။ဗီတာမင် B1 (thiamine)

၎င်းသည် ကြက်၏ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့် အာရုံကြောဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို ထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေပြီး ပုံမှန် အစာခြေစနစ်နှင့် နီးကပ်စွာ ဆက်စပ်နေသည်။အစာမကျေသောအခါတွင် ကြက်များသည် အစာစားချင်စိတ် ဆုံးရှုံးခြင်း၊ ကြွက်သားများ အားနည်းခြင်း၊ ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်း၊ အစာမကြေခြင်း နှင့် အခြားသော ဖြစ်စဉ်များ ဖြစ်ပေါ်တတ်ပါသည်။ပြင်းထန်စွာ ချို့တဲ့ပါက ဦးခေါင်းနောက်သို့ စောင်းထားသော polyneuritis အဖြစ် ထင်ရှားသည်။Thiamine သည် အစိမ်းရောင် အစားအစာများနှင့် မြက်ပင်များတွင် ပေါများပါသည်။

၂-၂။ဗီတာမင် B2 (riboflavin)

၎င်းသည် vivo ရှိ redox တွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပြီး ဆဲလ်များ၏ အသက်ရှုလမ်းကြောင်းကို ထိန်းညှိပေးကာ စွမ်းအင်နှင့် ပရိုတင်း ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင် ပါဝင်ပါသည်။riboflavin မပါရှိဘဲ၊ ပျော့ပျောင်းသောခြေထောက်များ၊ အတွင်းပိုင်းခြေချောင်းများနှင့် သေးငယ်သောကိုယ်ထည်များဖြင့် ကြီးထွားမှုမကောင်းပါ။Riboflavin သည် အစိမ်းရောင်အစာများ၊ မြက်ခြောက်မှုန့်၊ တဆေး၊ ငါးအစာ၊ ဖွဲနုနှင့် ဂျုံတို့တွင် ပေါများပါသည်။

၂-၃။ဗီတာမင် B3 (pantothenic acid)

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတင်းနှင့် အဆီဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ ချို့တဲ့သည့်အခါ အရေပြားရောင်ရမ်းမှု၊ ကြမ်းတမ်းသောအမွေးများ၊ လှီထွားမှု၊ တိုတောင်းသောအရိုးများ၊ ထူထဲသောအရိုးများ၊ ရှင်သန်မှုနှုန်းနည်းသော၊ နှလုံးနှင့် အသည်း၊ ကြွက်သား hypoplasia၊ ဒူးအဆစ်များ ဖောက်ပြန်ခြင်းစသဖြင့် Pantothenic acid သည် အလွန်တည်ငြိမ်မှုမရှိပါ။ အစာနှင့်ရောသောအခါ အလွယ်တကူ ပျက်စီးတတ်သောကြောင့် ကယ်လ်စီယမ်ဆားများကို ဖြည့်စွက်စာအဖြစ် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။Pantothenic acid သည် တဆေး၊ ဖွဲနုနှင့် ဂျုံတွင် ပေါများသည်။

၂-၄။ဗီတာမင် pp (နိုင်ယာစင်)

၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ nicotinamide အဖြစ်ပြောင်းလဲသွားသော အင်ဇိုင်းများ၏ အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ redox တုံ့ပြန်မှုတွင် ပါဝင်ကာ အရေပြားနှင့် အစာခြေအင်္ဂါများ၏ ပုံမှန်လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို ထိန်းသိမ်းရာတွင် အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ကြက်များ၏ ၀ယ်လိုအား မြင့်မားခြင်း၊ အစာစားချင်စိတ် ဆုံးရှုံးခြင်း၊ ကြီးထွားမှု နှေးကွေးခြင်း၊ အမွေးများ ကျွတ်ခြင်း၊ ခြေထောက်အရိုးများ ကွေးခြင်းနှင့် ရှင်သန်မှုနှုန်း နည်းပါးခြင်း၊အရွယ်ရောက်ပြီးသော ကြက်များမရှိခြင်း၊ ဥထွက်နှုန်း၊ ဥအရည်အသွေး၊ ပေါက်နှုန်း ကျဆင်းလာသည်။သို့သော် အစာထဲတွင် နိုင်ယာစင် များလွန်းပါက သန္ဓေသားသေဆုံးမှုနှင့် ပေါက်နှုန်းနည်းသည်။Niacin သည် တဆေး ၊ ပဲ ၊ ဖွဲနု ၊ အစိမ်းရောင် ပစ္စည်းများ နှင့် ငါးအစာများတွင် ပေါများပါသည်။